Конкильони

Конкильони

Итальянская паста – потрясающее кулинарное изобретение. В большинстве стран она мало известна и производится только в нескольких, простейших формах. К примеру, в наших супермаркетах можно встретить макароны всего лишь пяти-семи наиболее распространенных видов, которые все привыкли называть попросту макаронами. Почему-то истинно итальянскими считаются разве что длинные и тонкие спагетти, хотя это всего лишь одна из … Read more Конкильони

Ризотто

Ризотто

Итальянская кухня – одна из самых популярных в мире, конечно, многие поспорят с этим утверждением, ведь сейчас почти на каждом углу открываются магазины и рестораны японской или китайской кухни. Однако Итальянская кухня по-прежнему предлагает своим почитателям огромный выбор необычных и доступных блюд, которые, в отличие от той же эталонной французской кухни, в довольно большом разнообразии … Read more Ризотто

Салат с рукколой, помидорами черри и моцареллой: просто добавь оливкового масла

Салат с рукколой, помидорами черри и моцареллой: просто добавь оливкового масла

Когда начинаешь перечислять составляющие этого салата, почти физически ощущаешь жаркое дыхание летнего полдня, запахи летних грядок, свежей зелени — и привкус Средиземноморья.

Панна Котта

Панна Котта

Италия – страна контрастов, она сочетает в себе исторический дух древнего Рима и романтику Венеции, легкость солнечных морских побережий и свежесть скалистых гор. Кухня Италии абсолютно соответствует стране своего происхождения, ведь она необыкновенно многогранна. Итальянская кухня вобрала в себя множество самых разнообразных рецептов, от ярких и пряных соусов, до нежных и воздушных десертов. Один из … Read more Панна Котта

Качукко

Качукко

Не для кого не секрет, что Италия – полуостров, со всех сторон окруженный теплыми морскими водами. Во многом это условие послужило тому, что в большинстве регионов Италии, особенно прибрежных, немаловажную роль в формировании региональной кухни сыграл рыболовный промысел. Рыба и морепродукты – то, что легло в основу многих итальянских рецептов, ставших такими же популярными как … Read more Качукко

Кантучини

Кантучини

Итальянцы – настоящие фанаты собственной национальной кухни. Немудрено, что они к тому же и большие сладкоежки, ни один завтрак не обходится без сладкой булочки, печенья или пирога, да и в пятичасовой традиционный перекус каждый непременно побалует себя чем-то сладким. Безусловно, любовь итальянцев к сладостям и выпечке прежде всего основана на том, что в итальянской кухне … Read more Кантучини

Лазанья

Лазанья

Что мы знаем об итальянской кухне? То, что итальянцы обожают пасту и едят ее каждый день в огромных количествах, то что итальянский ароматный фастфуд в виде пиццы захватил разум и вкусы половины человечества и то, что от нежного кофейного Тирамису оказываешься на вершине кулинарного и вкусового блаженства. Однако, итальянская кухня намного шире, чем мы себе … Read more Лазанья

Тирамису

Тирамису

Италия – один из кулинарных центров Европы. По своей популярности итальянские блюда успешно соревнуются с французской кухней, и, несмотря на то, что в них подчас используются более сложные ингредиенты, итальянские блюда пользуются большой популярностью не только у завсегдатаев итальянских ресторанов, но и у домохозяек.

Фриттата

Фриттата

Кто хоть раз в жизни не ел на завтрак яичницу или омлет? Пожалуй, таких среди населения Земли практически не найдется.

Итальянская пицца

Итальянская пицца

Кто из нас, посещая ресторанчик итальянской кухни ни разу не заказывал себе пиццу? А планируя путешествие в Италию, не вычитывал на форумах путешественников информацию о лучших пиццериях Милана или Рима?

Обычаи итальянской гастрономии

Обычаи итальянской гастрономии

Италия – удивительная в гастрономическом плане страна. Как и в любой другой части света, в Италии веками складывались свои национальный кулинарные обычаи, которые до сих пор имеют огромное влияние на всю итальянскую кухню.

Что едят итальянцы

Что едят итальянцы

Италия – солнечная страна с историей, протянувшейся на тысячелетия. Этот удивительный рай Европы подарил всему миру немало великих художников, скульпторов, мыслителей и поэтов, а об итальянской кухне и вовсе слагают легенды.