Кулинария

Конкильони

Конкильони

Итальянская паста – потрясающее кулинарное изобретение. В большинстве стран она мало известна и производится только в нескольких, простейших формах. К примеру, в наших супермаркетах можно встретить макароны всего лишь пяти-семи наиболее распространенных видов, которые все привыкли называть попросту макаронами. Почему-то истинно итальянскими считаются разве что длинные и тонкие спагетти, хотя это всего лишь одна из

Салат с креветками и авокадо: насытиться, но не объесться

Салат с креветками и авокадо: насытиться, но не объесться

Салат с авокадо и креветками считается богемным блюдом — когда продуктов немного и они лёгкие, но с утончённым вкусом.

Ризотто

Ризотто

Итальянская кухня – одна из самых популярных в мире, конечно, многие поспорят с этим утверждением, ведь сейчас почти на каждом углу открываются магазины и рестораны японской или китайской кухни. Однако Итальянская кухня по-прежнему предлагает своим почитателям огромный выбор необычных и доступных блюд, которые, в отличие от той же эталонной французской кухни, в довольно большом разнообразии

Салат с рукколой, помидорами черри и моцареллой: просто добавь оливкового масла

Салат с рукколой, помидорами черри и моцареллой: просто добавь оливкового масла

Когда начинаешь перечислять составляющие этого салата, почти физически ощущаешь жаркое дыхание летнего полдня, запахи летних грядок, свежей зелени — и привкус Средиземноморья.

Панна Котта

Панна Котта

Италия – страна контрастов, она сочетает в себе исторический дух древнего Рима и романтику Венеции, легкость солнечных морских побережий и свежесть скалистых гор. Кухня Италии абсолютно соответствует стране своего происхождения, ведь она необыкновенно многогранна. Итальянская кухня вобрала в себя множество самых разнообразных рецептов, от ярких и пряных соусов, до нежных и воздушных десертов. Один из

Салат с крабовыми палочками, ананасом и сыром: неожиданные варианты

Салат с крабовыми палочками, ананасом и сыром: неожиданные варианты

Опытная хозяйка всегда найдёт способ, как даже самые обычные и привычные, чтобы не сказать обыденные блюда, превратить в праздничные, изменив только оформление и подачу.

Салат с сыром, черносливом и яйцом: прояви фантазию!

Салат с сыром, черносливом и яйцом: прояви фантазию!

Такой салат можно готовить строго по рецептуре и даже ничего не добавлять, только сметану или майонез, и присолив по вкусу.

Качукко

Качукко

Не для кого не секрет, что Италия – полуостров, со всех сторон окруженный теплыми морскими водами. Во многом это условие послужило тому, что в большинстве регионов Италии, особенно прибрежных, немаловажную роль в формировании региональной кухни сыграл рыболовный промысел. Рыба и морепродукты – то, что легло в основу многих итальянских рецептов, ставших такими же популярными как

Кантучини

Кантучини

Итальянцы – настоящие фанаты собственной национальной кухни. Немудрено, что они к тому же и большие сладкоежки, ни один завтрак не обходится без сладкой булочки, печенья или пирога, да и в пятичасовой традиционный перекус каждый непременно побалует себя чем-то сладким. Безусловно, любовь итальянцев к сладостям и выпечке прежде всего основана на том, что в итальянской кухне

Салат из свёклы с черносливом и чесноком: не запах, а аромат!

Салат из свёклы с черносливом и чесноком: не запах, а аромат!

Если вы считаете, что свекольный салат — это блюдо простецкое, которому на «богатых» столах не место, то вы глубоко ошибаетесь.

Лазанья

Лазанья

Что мы знаем об итальянской кухне? То, что итальянцы обожают пасту и едят ее каждый день в огромных количествах, то что итальянский ароматный фастфуд в виде пиццы захватил разум и вкусы половины человечества и то, что от нежного кофейного Тирамису оказываешься на вершине кулинарного и вкусового блаженства. Однако, итальянская кухня намного шире, чем мы себе

Минестроне

Минестроне

Италия – солнечная страна, где практически круглый год выращивают свежие овощи и фрукты.

Тирамису

Тирамису

Италия – один из кулинарных центров Европы. По своей популярности итальянские блюда успешно соревнуются с французской кухней, и, несмотря на то, что в них подчас используются более сложные ингредиенты, итальянские блюда пользуются большой популярностью не только у завсегдатаев итальянских ресторанов, но и у домохозяек.

Фриттата

Фриттата

Кто хоть раз в жизни не ел на завтрак яичницу или омлет? Пожалуй, таких среди населения Земли практически не найдется.

Итальянская пицца

Итальянская пицца

Кто из нас, посещая ресторанчик итальянской кухни ни разу не заказывал себе пиццу? А планируя путешествие в Италию, не вычитывал на форумах путешественников информацию о лучших пиццериях Милана или Рима?