Кулинария

Кухня и кулинария в Нормандии

Кухня и кулинария в Нормандии

Франция – страна богатейшей истории и не менее богатой кухни, недаром французскую кухню считают эталоном всей мировой кулинарии современности.

Кухня Прованса

Кухня Прованса

Юг Франции – уникальное место, солнечный рай для отдыхающих на Лазурном побережье, с цветущими ароматными полями, оливковыми рощами, фермами и винодельнями.

Кухня Эльзаса

Кухня Эльзаса

Франция – одна из самых разнообразных стран в Европе. Если про Голландию, Германию или, скажем Данию обычно говорят, как о едином целом, когда речь заходит о культуре, то для Франции этот вопрос звучит иначе.

Французские паштеты: Рийет и Террин

Французские паштеты: Рийет и Террин

Французская кухня одна из самых богатых и разнообразных. Именно французским поварам мы обязаны многими интересными, вкусными и зачастую очень простыми рецептами. Некоторые из блюд французской кухни даже перешли на фабричное производство, в особенности такое изобретение французов, как паштет.

Суп Вишисуаз

Суп Вишисуаз

Французская кухня богата разнообразными десертами и горячими блюдами, пирогами и соусами, а также всевозможными салатами.

Рататуй

Рататуй

Многие знают и любят яркий мультфильм о жизни маленького крысенка, который. Исполняя свою мечту стать поваром, добрался до Парижа, и стать практически «шеф-поваром» одного из лучших ресторанов французской столицы.

Кассуле

Кассуле

Европейская кухня, как и любая кухня мира прежде всего состоит из блюд, которые готовили в деревнях крестьяне и бедняки, ведь именно они составляли большинство народа любой страны во времена формирования ее культуры и в том числе кухни.

Писсаладьер

Писсаладьер

Французская кухня – в этом выражении есть что-то манящее и элегантное, ведь блюда французских поваров стали образцом и вершиной так называемой «высокой кухни».

Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами: праздник продолжается!

Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами: праздник продолжается!

Как мало иногда нужно для того, чтобы создать праздничное настроение. Обычно ничего так не способствует появлению праздника в душе как милые приятные мелочи.

Быстрый пирог с курицей и сыром: находка для домохозяйки

Быстрый пирог с курицей и сыром: находка для домохозяйки

Любая женщина вам скажет: сколько бы ни было домашних хлопот, но на кухню приходится львиная доля рабочего времени домохозяйки.

Простой медовый торт: не так-то он и прост

Простой медовый торт: не так-то он и прост

Когда мы говорим о медовом торте (или как часто мы его сокращённо называем «медовик»), то понятие «простота» очень относительно. Это действительно не самая простая сладкая выпечка (но справедливости ради, не самая сложная), но дело даже не в этом.

Простой пирог сметанник: старый и добрый знакомый

Простой пирог сметанник: старый и добрый знакомый

Говоря о сметаннике, к эпитетам «старый» и «добрый» можно добавить «сладкий». Его вкус известен нам с самого детства. Он может быть многоликим, этот сметанник: его можно купить в булочной или кондитерской в виде небольшого пирожного, можно дома испечь как торт — но вкус его неповторим и всегда узнаваем.

Простой морковный пирог: стоит пересмотреть свой взгляд на морковь

Простой морковный пирог: стоит пересмотреть свой взгляд на морковь

Кому-то морковка нравится, кому-то не очень, но морковный пирог не оставит равнодушным никого. Сладкий, нежный, к тому же готовится быстро и просто. Не пирог, а мечта!

Простой сырный пирог: по мотивам кавказской кухни

Простой сырный пирог: по мотивам кавказской кухни

Положа руку на сердце: не только на Кавказе пекут чудные пироги с сыром. В кухнях других народов мира можно найти похожие рецепты, и в Европе, и в Азии, — везде, где есть сыр.

Простой творожный пирог: доступно даже начинающим

Простой творожный пирог: доступно даже начинающим

Этот рецепт словно специально был придуман для любителей творога и сладкой домашней выпечки, которая так хороша к чаю. И, главное, ничего особенного, продукты самые обычные.