Преимущества разливного пива

За последние годы пивная отрасль в России получила существенное развитие. Были открыты крафтовые пивоварни, открываются пабы, производители существенно расширили ассортимент. Это позволяет ресторанам и барам приобретать разливное пиво оптом и удовлетворять вкусы разных клиентов. К нему подают соответствующую закуску. Лучше всего пиво сочетается с мясными нарезками, копченой или сушеной рыбой, снеками, чипсами, салатами. К нему подают блюда индийской, японской или китайской кухни. На основе пива готовят коктейли Глубинная бомба, Черный бархат, Монако и ряд других.

разливное пиво

Отличие разливного пива от баночного и бутылочного

Основные отличия заключаются в следующем:

  • В нем либо полностью отсутствуют консерванты и пищевые добавки, либо они содержатся в небольшом количестве. Это означает, что оно существенно полезнее для здоровья по сравнению с напитком, которые разливают в банки или бутылки;
  • Срок годности существенно меньше по сравнению с бутылочным. Этот момент необходимо учитывать заведениям, где осуществляется его продажа. Если оно специализируется на пиве и проходимость высокая, то лучше выбрать пиво в кегах. Этот повысит лояльность клиентов. Если же пиво является сопутстствующим напитком, то более рационально приобрести бутылочное пиво;
  • Разливное пиво производят по классической технологии. Хмельное сусло сбраживается пивными дрожжами. Оно не подвергается пастеризации, поэтому они остаются живыми.

Дегустационные характеристики

Живое пиво имеет натуральную основу, в нем отсутствуют консерванты. Это позволяет употреблять качественный натуральный продукт. Срок годности будет зависеть от вида тары. Если оно было заказано в баре или ресторане и налито в пивной бокал, то его надо выпить в течение 1-2 часов. В кегах без доступа воздуха оно может храниться до полугода.

Цвет

Цвет пива зависит от сорта и может варьироваться от нежно-золотистого до коричневого. Аромат определяется фирменной рецептурой. Для живого пива характерен насыщенный хмельной вкус.

Как выбрать

Фирменный алкоголь надо приобретать у поставщика, который сможет предоставить сертификат качества. Необоснованная экономия может привести к покупке контрафакта. Надо убедиться, что оно разлито в качественную тару. На кеге должны иметься ровно наклеенные этикетки, отсутствовать вмятины и повреждения.

Популярные сорта

Пиво Чешский гранат отличается уникальным красноватым оттенком и приятным ароматом хмеля. Во вкусе чувствуются характерные карамельные нотки.

Ирландский эль оценят любители крепких напитков. Его характерными особенностями являются красный окрас и солодовый аромат. Во вкусе чувствуется хмелевая горчинка с небольшими оттенками карамели.

Бархатное темное. Имеет коричневый окрас и солодовый аромат. Во вкусе ощущаются нотки светлого солода и карамели.

Чешское барное. Он имеет золотистый цвет и насыщенную горчинку во вкусе.