Многим диетологам очень нравится бобовая диета. Всем известно, что в бобовых продуктах содержится много растительных жиров, минералов и витаминов. Неделя бобовой диеты позволяет сбросить примерно пять килограмм лишнего веса. Не забывайте про главное правило всех диет: употребляйте большое количество негазированной жидкости (лучше минеральной воды). В бобовых культурах находятся вещества, которые помогают замедлить усвоение и отложение жира. Данное свойство присуще всем бобовым (гороху, сое, чечевице). Именно поэтому ваш рацион питания будет довольно разнообразным, а пища вам не надоест. Что касается зеленого горошка, который входит в меню этой диеты, то его польза говорит сама за себя. Зеленый горошек обеспечивает организм энергией за счет находящихся в нем витаминов и минералов. На ночь полезно употреблять кефир или любой другой кисломолочный напиток, который содержит бифидобактерии. Благодаря этому ваш кишечник успокоится, а пищеварение улучшится.
Не забывайте о следующих правилах во время соблюдения бобовой диеты.
Во-первых, в течение недели пейте много жидкости. Чай и кофе разрешается пить в любом количестве, разумеется, без сахара.
Во-вторых, перед тем как ложиться спать, побалуйте себя каким-либо кисломолочным продуктом (максимальный процент жирности – 2,5). Кишечник должен нормально работать во время этой диеты.
В-третьих, специалисты не советуют придерживаться бобовой диеты более двух недель. В противном случае может быть нарушена работа пищеварительной системы.
Меню бобовой диеты не включает в себя никаких сложных продуктов. К примеру, на завтрак можно выпивать стакан обезжиренного кефира и съедать небольшой тост с сыром невысокой жирности. Перекусить можно фруктовым салатом. Обедать допустимо вареной фасолью (100 грамм), которую можно заправить растительным маслом. На ужин хорошо сварить себе кашу из чечевицы. На ночь, как уже говорилось, обязательно нужно выпить стакан кисломолочного продукта. Это примерное меню диеты. Вы можете разнообразить его гороховым супом, квашеной капустой, отварной рыбой или мясом, тушеными баклажанами, творогом и фруктами (не забывайте, что банан при диете противопоказан).
Фасоль, чечевица и горох являются источниками растительного белка. Кроме того, бобовые содержат много растительных жиров, полезных минеральных веществ и витаминов.
В чечевице содержится белок, который легко усваивается организмом. Кроме того, в чечевице очень мало углеводов и жиров. Суточная потребность в витамине B, железе и прочих полезных микроэлементах легко удовлетворяется, если вы съедаете в день хотя бы 80 грамм этого продукта.
В фасоли содержится пектин и клетчатка. Этот продукт малокалориен, вызывает чувство сытости, а также укрепляет иммунитет и предотвращает кишечные инфекции.
Зеленый горошек богат растительным белком, крахмалом, витаминами B и C, каротином, а также калием, фосфором и марганцем.
Что касается арахиса, то он богат витаминами D и B. Однако это достаточно жирный продукт, поэтому употребляйте его в умеренных количествах.
Автор: Наталья Иванова
В такой тяжелой диете немаловажно и правильное приготовление бобовых, иначе наоборот можно нанести вред организму. Если время тепловой обработки окажется недостаточным, то в продукте останутся токсические вещества. Кроме этого, бобовые имеют довольно много противопоказаний – болезни кишечника, желудка, поджелудочной железы, желчного пузыря, тромбофлебит, подагра.
Полезная диета, да еще и растительная. Интересно, когда именно принимать бобовые, то есть в чем именно заключается диета, если можно другие продукты? Или фасоль, горох и т.д. едят в обед и на ужин? Жаль маловато подробностей, я бы попробовала.