Лен относится к растениям, которые известны своими полезными качествами с давних времен. Он относится к группе сельскохозяйственных культур, которые люди стали выращивать в древности. Для получения масляного экстракта специально высевали масличный лен. Приготовленное из его семян масло широко применялось еще во времена Гиппократа, который описывал его как противовоспалительное, ранозаживляющее и противоожоговое средство. Жители Древней Колхиды использовали масло как в народной медицине, так и в кулинарии. На Руси, Украине и в Белоруссии этот продукт остается незаменимым в повседневном рационе, как ингредиент вкусной выпечки, а также полезная заправка для салатов, соусов, молочных продуктов. Не менее полезными считаются и семена льна, которые наряду с льняным маслом широко применяются приверженцами рациона здорового питания.
Польза и особенности состава
Широкое применение в повседневной жизни льняное масло нашло благодаря богатому составу и уникальным свойствам. В розничной продаже можно встретить как рафинированный, так и нерафинированный продукт, который получают путем прессования семян льна. Для получения очищенного продукта и прозрачной консистенции масло проходит процесс экстрагирования. В зависимости от степени очистки цвет масла варьируется от светло-желтого до темно-коричневого. По окончании процесса остается жмых, богатый целлюлозой и клетчаткой, полезной для правильного функционирования кишечника.
Максимум полезных минералов и витаминов содержится в продукте, который получают методом холодного прессования, и именно его рекомендуют диетологи для употребления в пищу и лечения различных недугов. В составе присутствуют белки и витамины, относящиеся к группе B, E, A, F. Но наибольшую ценность представляют ненасыщенные кислоты Омега-3 и Омега-6. Благодаря особому составу, масло не переносит тепловой обработки, поэтому его рекомендуется употреблять в свежем виде в качестве добавки к готовым блюдам. Продукт сохраняет свои качества в течение года, поэтому оно не подлежит длительному хранению.
Польза и варианты применения
Употребление масла положительное воздействие на сердце и сосуды. Оно разжижает кровь, снижает уровень холестерина, укрепляет стенки сосудов и повышает их эластичность. Это снижает риск развития гипертонии, атеросклероза, ишемической болезни, сахарного диабета. Являясь натуральным продуктом, масляный экстракт улучшает состояние:
- волос, питая и восстанавливая их структуру;
- кожи, придавая ей мягкость и эластичность;
- ногтей, укрепляя и предотвращая ломкость.
Масло из льняных семечек активизирует обменные процессы, улучшает процесс пищеварения, восстанавливает функции печени. Его используют в нетрадиционной медицине для устранения различных недугов, а также «болезней века»: колита, гастрита, язвенной болезни. Льняное масло назначается в качестве компонента диетического питания, назначаемого после операций в период реабилитации.
По некоторым сведениям, его свойства используются для предотвращения развития онкозаболеваний. Так, в качестве профилактического средства против возникновения рака груди врачи рекомендуют регулярно употреблять масло из семян льна поскольку в нем содержится особое вещество — лингин, связывающий и нейтрализующий соединения, которые вызывают образование раковых клеток.
Часто масло из семян льна используют для избавления от лишнего веса. В этом случае его рекомендуется употреблять по чайной ложке натощак, и еще пару раз в течение дня как в чистом виде, так и в сочетании с ягодными, фруктовыми сиропами или медом (если отсутствует аллергическая реакция на этот продукт).
Применение масла в косметологии
Широкое применение нашло льняное масло в косметологической индустрии, благодаря бактерицидным и омолаживающим свойствам. Оно служит основным компонентом для приготовления косметологических ухаживающих средств, масок, кремов, бальзамов. Не менее эффективным является продукт в чистом виде и в сочетании с другими маслами, который рекомендуется применять для восстановления и лечения волос: при сухости, ломкости, сечении волос, наличии перхоти и сухой себореи.
Увлажнение и питание кожи также можно доверить маслу из льняных семян. Втирая ежедневно в кожу тела небольшое количество масляного экстракта, можно получить гладкую, упругую молодую кожу. Восстанавливающее действие оказывает продукт на кожу рук. Достаточно уделять несколько минут в день для массажа рук с маслом льна, и результат проявится в короткие сроки.
Маски на основе масла семян льна
Питание. Для восстановления упругости и питания следует соединить 1 желток куриного яйца, 1 ч. л. масла и 1 ч. л. меда, и нанести состав на 20 минут на подготовленную поверхность эпидермиса.
Увлажнение. В равных пропорциях соединить творог, сметану, масло, лимонный сок. Полученную массу наложить на поверхность на полчаса.
Восстановление. Масло нагреть на водяной бане и нанести на распаренную кожу лица и шеи. Остатки удалить спустя полчаса.
Массаж тела. Массировать тело смесью, приготовленной из масел: лаванды, льна, розмарина, кипариса, взятых в равных частях.
Автор: Наталья Драуша
