Семена тыквы имеют немало преимуществ для здоровья, так как они богаты омега-3, клетчаткой, полезными жирами, антиоксидантами и минералами, такими как железо и магний.
Их можно включать в свой ежедневный рацион для улучшения работы мозга, сердца и кишечника. Также известно, что они уменьшают системное воспаление, которое может возникнуть при многих заболеваниях.
Семена тыквы можно употреблять в сыром виде и добавлять, например, в салаты. Или их можно измельчить и использовать в других рецептах. Масло семян тыквы, которое также приносит огромную пользу для здоровья, также можно приобрести в магазинах.
Основные полезные свойства тыквенных семечек:
Расслабление и хорошее самочувствие
Семена тыквы содержат большое количество магния и триптофана – веществ, которые работают в мозге, борясь с чрезмерным стрессом, усталостью и стимулируя память.
Потеря веса
Тыквенные семечки богаты клетчаткой, которая поддерживает чувство сытости и помогает сократить количество ежедневно потребляемой пищи. Это может помочь с сокращением калорий, что способствует снижению веса.
Увеличение мышечной массы
Семена тыквы являются отличным источником белка, поэтому они могут быть отличной пищей для тех, кто хочет увеличить мышечную массу. Их можно добавлять в салаты, смузи, йогурты, каши и закуски.
Защита клеток
Эти семена содержат большое количество антиоксидантов, таких как каротиноиды и витамин D, которые защищают клетки от свободных радикалов. Тыквенные семечки могут помочь уменьшить воспаление и снизить риск некоторых видов рака, таких как рак желудка, простаты, толстой кишки и молочной железы.
Уменьшение воспаления
В семенах тыквы преобладает высокий уровень омега-3, который придает этим семенам сильное противовоспалительное действие в ответ на стресс или болезни, вызывающие воспаление. Это может помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и другие цереброваскулярные заболевания, а также улучшить общее настроение и память.
Улучшение здоровья простаты и щитовидной железы
Семена тыквы богаты цинком, минералом, важным для укрепления иммунной системы и регулирования функции щитовидной железы. Некоторые исследования показывают, что ежедневное употребление тыквенных семечек может уменьшить симптомы доброкачественной гиперплазии предстательной железы и улучшить качество жизни.
Лечение кишечных паразитарных инфекций
Эти семена можно использовать в качестве домашнего средства для лечения кишечных паразитов. Они обладают антипаразитарными и антигельминтными свойствами. Тыквенные семечки полезно употреблять как взрослым, так и детям.
Лечение анемии
Являются отличным источником растительного железа, которое помогает лечить анемию или низкий гемоглобин. Их можно употреблять веганам или вегетарианцам, чтобы обеспечить достаточное ежедневное потребление железа.
Важно употреблять тыквенные семечки с источником витамина С, чтобы обеспечить адекватное всасывание в кишечнике. Некоторые примеры источников витамина С включают мандарины, папайю, клубнику и киви.
Облегчение боли в животе
Содержание магния в семенах тыквы может помочь при болях в животе и менструальных спазмах, так как магний снижает сократимость мышц и нервные импульсы.
Здоровье сердца
Эти семена содержат фитоэстерол, магний, цинк, хорошие жирные кислоты и омега. Эти компоненты обладают кардиозащитными эффектами, которые работают вместе для поддержания здоровья сердца, контролируя кровяное давление, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний, снижая уровень холестерина и контролируя уровень сахара в крови.
Регуляция уровня сахара в крови
Из-за высокого содержания клетчатки и магния тыквенные семечки помогают регулировать уровень сахара в крови. Вы также можете попробовать чаи для естественного снижения уровня сахара в крови с помощью тыквенных семечек и медикаментозного лечения.
Как подготовить тыквенные семечки
Чтобы употреблять семена тыквы, вы должны извлечь их прямо из тыквы, вымыть их, а затем положить на тарелку под солнце, чтобы они высохли. После высыхания их можно есть.
Другой способ приготовления тыквенных семечек – положить их на противень, застеленный пергаментом, и запекать при температуре 75ºC, пока они не станут золотистыми (это занимает около 30 минут). Важно иногда перемешивать семена, чтобы они не подгорели. Вы также можете поджарить семена на сковороде или в микроволновой печи.
Для аромата можно добавить оливковое масло или щепотку корицы, имбиря, мускатного ореха или соли.
Как употреблять тыквенные семечки
Сушеные тыквенные семечки
Сушеные тыквенные семечки можно использовать целиком в салатах или супах. Их также можно есть в качестве закуски, можно с щепоткой соли или молотого имбиря (по-гречески).
Избегайте употребления слишком большого количества соли, особенно если у вас гипертония. Вы можете съедать от 10 до 15 граммов в день в течение одной недели, чтобы избавиться от кишечных паразитов.
Измельченные семена
Вы можете измельчить семена в блендере или кухонном комбайне и добавить их в хлопья, йогурты или смузи.
Тыквенное масло
Это масло можно купить в некоторых супермаркетах или заказать через интернет. Его можно использовать для заправки салатов. Есть рецепты с добавлением в суп, тогда обязательно делайте это перед его употреблением, так как нагревание этого масла может привести к потере питательных веществ. В идеале его следует употреблять в холодном виде.
Для лечения кишечных паразитов следует употреблять по 2 столовые ложки тыквенного масла в день в течение 2 недель.
